Spring rolls z tuńczykiem i pesto z młodych liści rzodkiewki

Spring rolls to danie, które często przygotowuję w różnych wariantach. Tym razem wiosenna wersja z tuńczykiem oraz pysznym pesto z liści młodej rzodkiewki. Zjedliśmy po 5 od razu. Myślałam, że będą na kolację, ale gdy tylko odłożyłam aparat wciągnęliśmy je ze smakiem i bez wyrzutów sumienia.
Same zdrowe składniki i szybkie przygotowanie, a do tego w kuchni nic się nie marnuje - zazwyczaj wyrzucamy liście rzodkiewki, a szkoda. W połączeniu z oliwą i pestkami dyni są przepyszne. Całe pesto ma bardziej orzechowy niż rzodkiewkowy smak, natomiast danie jest bardzo lekkie, wiosenne i odświeżające za sprawą soku z limonki.

Spring rolls z aromatycznym sosem

Lubicie spring rolls?
Dla mnie to nowość, robiłam je po raz pierwszy i byłam zaskoczona smakiem. Niby to proste jedzenie: trochę makaronu ryżowego, świeże warzywa, a jednak dodatek wyrazistego, orientalnego sosu robi tu swoje i nadaje całości bardzo bogaty smak. Całość jest chrupiąca i pyszna :)

Warto zrobić chociaż raz, przygotowanie zajmuje kilkanaście minut.

Spring rolls z warzywami