Zdrowa sałatka z kurczakiem gyros

Uwielbiam na śniadanie / kolacje mieć w lodówce jakąś apetyczną sałatkę. Dziś proponuję Wam przepis na pożywną sałatkę gyros z pieczonym kurczakiem - mięso wychodzi smaczniejsze, niż z patelni i zdecydowanie zdrowsze. Dzięki intensywnej przyprawie gyros oraz sokom, które pozostają w mięsie niema konieczności dodawania żadnych nawilżaczy - wystarczy zwykły jogurt naturalny, i mamy wspaniałą, soczystą, bogatą smakowo sałatkę.

Zdrowa sałatka gyros z kurczakiem

Składniki:

• 1 podwójna pierś kurczaka
• 1 mała kapusta pekińska
• 1 puszka kukurydzy
• 200 g jogurtu naturalnego
• przyprawa gyros - około 2 łyżek
• 3 łyżki oleju rzepakowego

Przygotowanie:

1. Piersi pokroić w kostkę, dodac przyprawę gyros i olej. Dokładnie wymieszać i odstawić do lodówki do przegryzienia (minimum 1 h a najlepiej kilka godzin)
2. Rozgrzać piekarnik do 200 stopni.
3. W naczyniu do pieczenia ułożyć duży kawałek folli aluminiowej. Wyłożyć na niego mięso i zawinąć szczelnie pakuneczek. Mięso być płasko rozłożone w pakunku.
4. Piec 25 minut.
5. kapustę posiekać, wymieszać z kukurydzą. Dodać gorące mięso i zalać jogurtem, wymieszać. Przed podaniem schłodzić.

Smacznego!