Tortilla ze zdrowymi dodatkami

Tortilla to znakomity pomysł na szybki obiad lub ciepłą kolację. niestety często jest daniem wysoko kalorycznym - przez ciężkie, majonezowe sosy, mięso smażone na głębokim tłuszczu albo nawet zwykły ketchup, który zawiera najczęściej sporo cukru.

Dziś pyszna, soczysta tortilla, której nikt z Was nie zarzuci, że jest sucha. Aromatyczna salsa w połączeniu z kremowym serkiem pomidorowym z bazylią nie tylko znakomicie się komponują, ale też nawilżają naszą tortillę w zdrowy, niskokaloryczny sposób.

Do tego pieczona pierś kurczaka - bardziej soczysta niż ta z patelni oraz chrupiąca zielenina

Gorąco polecam!

Zdrowa tortilla z kremowym serkiem pomidorowym z bazylią  i pikantną salsą

Składniki:

• 2 placki pszennej tortilli
• około 350-400 g piersi kurczaka
• kremowy serek Apetina pomidor i bazylia
• szklanka poszatkowanej kapusty pekińskiej lub sałaty lodowej
• 2 pomdory
• 1 mała czerwona cebulka
• pół limonki
• 2 pomidory suszone
• szczypta chili
• kilka gałązek kolendry
• do doprawienia kurczaka: 3 łyżki oleju rzepakowego, szczypta chili, łyżeczka słodkiej papryki, pół płaskiej łyżeczki ostrej papryki

dodatkowo: folia aluminiowa i serwetki

Przygotowanie:

1. Mięso pokroić w niedużą kostkę, zalać olejem i dodać przyprawy. Dokładnie wymieszać i odstawić do lodówki na kilka godzin.
2. W niedużym naczyniu żaroodpornym ułożyć duży płat folii aluminiowej. Położyć na nim mięso, rozłożyć je równomiernie i zawinąć w folię jak cukierek. Piec 20 minut w 200 stopniach. Po tym czasie folię rozciąć i dopiec mięso kolejne 5 minut. 
3. Przygotować salsę: pomidory pokroic na ćwiartki, wydrążyć środki a sam miąższ pokroić w kostkę. Do miąższu dodać posiekane suszone pomidory, pokrojoną w drobniutką kostkę cebulę, posiekaną kolendę. Skropić limonką i dodać szczyptę chili. Dokładnie wymieszać.
4. Placki tortilli posmarować serkiem (ilośc wedle uznania, u mnie około 1 płaskiej łyżki serka na placek.
5. Tortillę zwinąć w rożek. Dół owinąć ściśle folia aluminową. napełnić tortillę na przemian: kapustą, kurczakiem, salsą (najlepiej dodawać po trochu danego składnika aż do uzupełnienia rożka. 
6. Tortille układamy w naczyniu do pieczenia i podgrzewamy aby placek był ciepły i chrupiący (około 7 minut w 200 stopniach). lepiej nie przekraczać 10 minut pieczenia bo warzywa stracą chrupkość a tortilla będzie się kruszyć.
7. Gorące rożki podajemy owinięte zwykłą papierową serwetką.

Smacznego!