Zdrowa sałatka z kalafiorem

Prosta i smaczna sałatka dla miłośników kalafiora. U mnie obowiązkowo kalafior musi być chrupiący, ale to oczywiście rzecz gustu. Znakomicie sprawdziła nam się na grilla.

Zdrowa sałatka z kalafiorem

Składniki:

• 1 duży kalafior
• 1 główka sałaty lodowej
• 4-5 pomidorów
• 1 opakowanie kiełków fasoli mung
• ulubiony dressing: kilka łyżek oleju rzepakowego, odrobina soku z cytryny i ulubione przyprawy. Doprawić dowolnie: na ostro, czosnkowo, ziołowo - co kto lubi. Ja o oleju dałam odrobinę musztardy dijon.
• 1 płaska łyżeczka kurkumy

Przygotowanie:

1. Zagotować wodę z kurkumą. na wrzątek wrzucić różyczki kalafiora i gotować 4-5 minut. Odcedzić i przelać zimną wodą.
2. Sałatę porwać lub pokroić, pomidora pokroić w kostkę.
3. W misce wymieszać wszystkie składniki i polać dressingiem. 

Smacznego!