Potrójnie owocowe placuszki z płatków owsianych

Trzy różne rodzaje owoców, płatki owsiane i ser biały. Pożywne, lekkostrawne, pełne witamin i minerałów a jednocześnie bardzo lekkie, pyszne, wręcz deserowe śniadanie.Czas przygotowania? Maksymalnie 20 minut (uwzględniając czas przebrania jagód i drylowania czereśni, więc na weekendowe śniadanie jak znalazł.

Bardzo polecam, placuszki wychodzą przepyszne

Składniki:

• 4 łyżki płatków owsianych górskich Kupiec
• 2 płaskie łyżki mąki orkiszowej
• 3/4 szklanki jagód
• 1 średnie jabłko
• 1 szklanka wydrylowanych czereśni
• 150g jogurtu greckiego
• 100 g białego chudego sera
• 1 jajko
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
• odrobina oleju rzepakowego do smażenia

Przygotowanie:

1. Płatki miksujemy (wystarczy kilka sekund) i mieszamy z mąką i proszkiem do pieczenia.
2. Jabłko obieramy i ścieramy na grubych oczkach tarki. Dodajemy do płatków razem z żółtkiem i 2 łyżkami jogurtu, miksujemy do połączenia składników.
3. Na sam koniec dodajemy ubitą na sztywno pianę z białek i delikatnie mieszamy łopatką do połączenia. Do gotowej masy wsypujemy jagody i znów delikatnie mieszamy.
4. Patelnie lekko natłuszczamy i rozgrzewamy. Formujemy małe placuszki i smażymy do zrumienienia z obu stron.
5. czereśnie miksujemy z serem i resztą jogurtu. 
6. Gotowe placuszki podajemy z sosem czereśniowym i posypujemy jagodami dla dekoracji.

Smacznego!