Zdrowy majonez

jeśli dbacie o zdrowie i linię to wątpię, by w Waszej lodówce był sklepowy majonez. Są jednak osoby, które bez majonezu obejść się nie mogą i z tego względu nawet nie próbują zmienić stylu życia - no bo jak to, bez majonezu!?
Dla osób na diecie odpadają zatem ich ulubione sałatki, odpada i jarzynowa a wielka szkoda, bo to samo zdrowie (wyłączając ten nieszczęsny majonez oczywiście)

Oznajmiłam kilka dni temu mężowi, majonezożercy, że majonez będzie, ale domowy, w wersji zdrowej.
Wykrzywił usta w grymasie, a mi przyszło na myśl, że wewnętrznie się zagotował :)
Dzień później wykazał sie niebywałą odwagą by z wielką niechęcią spróbować mojego zdrowego majonezu.
A chwilę później sałatka jarzynowa z tymże majonezem zniknęła z lodówki :) Majonez został zaaprobowany, a mój "majonezożerca" zgodził się odstawić sklepowy majonez :)

Oczywiście o gustach się nie dyskutuje, ale koszty zrobienia na spróbowanie są nieduże, zajmuje to chwilę czasu a może się okazać, że i Wam posmakuje ta wersja majonezu :)

Słów kilka o tym, co wychodzi: nie jest to typowy majonez. W smaku najbardziej mi przypomina kielecki, chociaż nie jest z nim identyczny. Sprawdzi się w sałatkach, na kanapki, a ja go używam zamiast masła :)

Bardzo gorąco Wam polecam wypróbowanie tego przepisu. inspiracja tutaj - zmieniłam proporcje i skład pod swój smak.

A już niebawem sałatka jarzynowa ze zdrowym majonezem, zapraszam :)

Zdrowy majonez

Składniki:

• 1 opakowanie serka wiejskiego
• 2 jajka
• sok z połowy cytryny
• 2 płaskie łyżeczki musztardy (sarepska lub stołowa)
• szczypta soli i pieprzu

Przygotowanie:

1. Jajka ugotować na twardo - nie studzić, potrzebne są gorące. Obrać
2. Z serka wiejskiego zlać płyn (nie wylewać). Do serka dodać musztardę, sok z cytryny i przyprawy.
3. jajka ugotować na twardo. Obrać i gorące dodać do serka. 
4. Miksować na dużych obrotach około 10 minut, aż grudki znikną
5. Wlać odlany wcześniej z serka płyn i jeszcze krótko zmiksować. Ewentualnie doprawić do smaku
6. Przełożyć do słoika i schłodzić. najlepiej smakuje po 1 dniu w lodówce.

Smacznego!